Në këtë kategori gjeni marinata me bazë vaji, miks erëzash të thata, erëza më vete dhe përzierje për të bërë vetë ketchup, majonezë e salcë kosi. Janë për lokale me doner e shaorma, skara, mishtore dhe catering. Për shumicën e produkteve japim dozën që rekomandojmë për kilogram.
Shfaqen 9 nga 12 produkte
Shfaqen 9 nga 12 produkte
Udhëzues i shkurtër
Nisni nga ajo që i bëni mishit para gatimit. Nëse duhet të qëndrojë në marinatë, si pula për shaorma ose mishi që e nxirrni gati për skarë në banak, ju duhet marinatë me bazë vaji. Nëse ju duhen vetëm erëza pa vaj, për mish të grirë ose për t’i fërkuar mbi copat, mjafton një miks i thatë. Bazat për salcë nuk hidhen në mish: me to bëni salcat që shërbeni bashkë me të.
Marinata vjen e gatshme, me erëzat në vaj, dhe dozohet sipas peshës së mishit. Kemi katër: American BBQ, Parisienne, Shawarma për pulë dhe Zaatar G19, me doza nga 70 deri në 110 g për kg mish. I gjeni të gjitha te marinatat vajore për mish.
Përzierje erëzash pa vaj, secila e bërë për një mish të caktuar: kebab derri e panceta, pulë, shaorma e gjiro, bërxolla derri e viçi. Mbi copat e plota erëza e thatë mbetet në sipërfaqe, ndërsa te mishi i grirë përzihet në gjithë masën. Doza është 20 ose 30 g për kg, përveç miksit për biftek, që dozohet sipas recetës. Shihni mikset e erëzave për kebab, pulë dhe shaorma.
Për recetat që i ndërtoni vetë: piper në disa forma, spec i ëmbël dhe djegës, hudhër, qepë, arrëmyshk, bahar, koriandër, trumzë, kanellë, limontoz dhe sodë buke. Lista e plotë është te erëzat e thata për mish dhe bulmet.
Përzierje për të bërë vetë ketchup, majonezë dhe salcë kosi. Doza është për kg salcë: 250 g për ketchup, 100 g për majonezë dhe 100 g për bazën neutrale. Më shumë te bazat për salcë, ketchup dhe majonezë.
Doza
Peshoni mishin ose salcën dhe llogaritni sasinë sipas tabelës. Kur dozohet me sy, shija ndryshon nga një ditë në tjetrën.
| Produkti | Lloji | Për çfarë | Doza |
|---|---|---|---|
| American BBQ Marinate | marinatë vajore | derr, pulë | 75 g për kg mish |
| Parisienne Marinade | marinatë vajore | derr, pulë, viç, fileto peshku | 110 g për kg mish |
| Shawarma Marinade | marinatë vajore | pulë | 70 g për kg mish |
| Zaatar Marinade G19 | marinatë vajore | çdo lloj mishi | 75 g për kg mish |
| Miks për sharoma | miks i thatë | pulë, sufllaqe, gjiro | 20 g për kg mish |
| Miks erëzash për pulë | miks i thatë | gatime dhe produkte me pulë | 20 g për kg mish |
| Miks erëzash për kebab | miks i thatë | derr, panceta | 30 g për kg mish |
| Miks erëzash për biftek | miks i thatë | bërxolla derri dhe viçi | sipas recetës |
| Përzierje për ketchup | bazë salce | ketchup | 250 g për kg ketchup |
| Përzierje për majonezë | bazë salce | majonezë | 100 g për kg majonezë |
| Përzierje neutrale për bazë salce | bazë salce | ketchup, majonezë, salcë kosi | 100 g për kg salcë |
Marinata Zaatar G19 përmban susam, sepse thekoni i susamit është ndër përbërësit e saj kryesorë. Për përbërësit dhe alergjenët e produkteve të tjera, na pyesni para porosisë.
Përveç erëzave, për doner e gjiro shpesh ju duhen lidhëz mishi dhe shkopinj bambuje, që i gjeni te aditivët dhe aksesorët për mish. Thika ICEL 40 cm për gjiro është te thikat e kasapit.
Na tregoni çfarë mishi përgatitni, sa kg në javë dhe cilat produkte ju interesojnë, dhe ju dërgojmë ofertë. Telefononi në +355 69 202 6314 ose na shkruani te Contact.
Përgjigje të shkurtra për Erëza & Marinata. Për çdo pyetje tjetër, na kontaktoni.
Katër marinata vajore, katër mikse erëzash të thata, erëza të thata më vete dhe tre përzierje për salca: ketchup, majonezë dhe bazë neutrale. Shumica kanë dozë për kg.
Marinata Zaatar G19 përmban susam. Për alergjenët e produkteve të tjera, na pyesni para porosisë.
Përveç marinatës ose miksit, shpesh ju duhen lidhëz mishi për doner e qofte, shkopinj bambuje për gjiro e sufllaqe dhe një thikë e gjatë për gjiro. Lidhëzat dhe shkopinjtë janë te kategoria Mish, kurse thika ICEL 40 cm për gjiro është te Thika.
Në këtë kategori gjeni marinata me bazë vaji, miks erëzash të thata, erëza më vete dhe përzierje për të bërë vetë ketchup, majonezë e salcë kosi. Janë për lokale me doner e shaorma, skara, mishtore dhe catering. Për shumicën e produkteve japim dozën që rekomandojmë për kilogram.
A trusted name in Albania’s food processing industry since 1993, delivering quality, innovation, and reliable solutions for sustainable business growth.
