Lidhës mishi (doner, qofte, burger, gjiro)

Për çfarë shërben

Lidhësi i mishit i shtohet masës për doner, qofte, burger dhe gjiro dhe e mban mishin bashkë. Kështu helli dhe copat e formuara e ruajnë formën, fetat e donerit dalin më të rregullta dhe humbjet gjatë pjekjes janë më të vogla.

Kush e përdor

Lokalet që e përgatitin vetë hellin e donerit ose të gjiros, si dhe mishtoret që bëjnë qofte dhe burger për shitje.

Çfarë të keni parasysh

Lidhësit e mishit në treg janë zakonisht përzierje dhe mund të përmbajnë fosfate, proteinë soje ose qumështi, niseshte ose karragjenan. Përbërja ndryshon nga një lidhës te tjetri, prandaj lexojeni para përdorimit:

• nëse ka soje, qumësht ose gluten, këta alergjenë duhet të theksohen edhe në etiketën tuaj;
• nëse ka fosfate, kontrolloni që lejohen për produktin që bëni, në përputhje me legjislacionin në fuqi.

Për sasinë për kg mish, ndiqni udhëzimin e prodhuesit. Për gjiro dhe sufllaqe kemi edhe shkopinj bambuje, dhe për prerjen e gjiros thikën ICEL 40 cm.

Na tregoni çfarë prodhoni (doner, qofte, burger apo gjiro) dhe sa mish përpunoni, dhe ju dërgojmë ofertë. Telefononi në +355 69 202 6314 ose na shkruani te Kontakt.