Polifosfate

Agjentë për mbajtjen e lagështirës që parandalojnë tharjen e mishit, përmirësojnë lëngshmërinë dhe stabilizojnë strukturën e produktit.

Përdorimi në industri:

● Mish i freskët dhe i ngrirë.

● Suxhukë, proshuta, produkte shpendësh.